¿Por qué comida casera?

Una gran pregunta, ¿Por qué comida casera? La respuesta es algo compleja aunque no tanto, pero la voy a responder de una manera sencilla. Hace algunos años y creo que más de 6 empecé a comer comida preparada en restaurante, fonda, comedor o como quiera que se llame.

Durante todo ese tiempo tuve la oportunidad de saber lo que era comer en la calle, desde luego que al comienzo no se siente tanto la diferencia en calidad, por la necesidad de comer. Después de un tiempo y si la comida no es tan mala, se siente una especie de malestar.

No digo que es a todos pero eso fue lo que me pasó a mí, pasan los días incluso los meses y si no tienes estómago de indigente, pasa a la lista de las personas que tienen problemas estomacales, hinchazón, flatulencia (pedos) que puede llegar a convertirse en verdaderas bombas noqueadoras.

Esto sin dejar de lado que hay casos mas severos de sufrir trastornos en la digestión, junto con dolores hasta diarreas. En todos estos años me ha pasado de todo lo que he escrito y cada vez que empezaba los síntomas, simplemente cambiaba de lugar.

En el sector en que vivo hasta ahora, sin querer ser fatalista entré en más de 25 comedores y en todos tuve ese problema. En unos más rápido que veloz y en otros se pasaba mas de 3 meses, de igual caía en el mismo problema del estómago.

No voy a negar que en el 50% de las personas que tienen estos problemas, es por los estados alterados, estrés y que son los que ayudan a perder la buena función del estómago, intestinos e hígado. Sin embargo el otro 50% que por circunstancia de la vida debe comer en calle, tienen estos problemas.

Hay lugares que se las ingenian para disfrazar la calidad con sabores provenientes de químicos, como es el glutamato monosodico, incluso los ya conocidos cubitos como partes de los condimentos. La labor de estos químicos y preparados es hacer que el cerebro crea que es lo mejor, incluso que la comida sea más rica.

En este blog, tenemos consciencia de estos problemas y más, porque yo pasé por esas experiencias negativas. Para esto es que se publican recetas que no contengan estas clases de preparados o químicos y la mejor prueba, es que no produce malestares ni nada parecido. 

Desde hace unos meses atrás dejé de comer en la calle y con eso los malestares han cesado, mi digestión está excelente incluso empecé a preparar junto con mi socio, platos que son de lo más sencillo que se pueda, más barato e incluso que tengan buen sabor.

Ahora si se preguntan, ¿Por qué comida casera? Por la razón que comer en casa y si es preparado por ti, no tiene comparación, más que todo lo haces con tus manos poniendo tu inspiración emocional, dando ese toque personal. ¿Sabías que es una buena forma de mejorar las relaciones de pareja? No lo piensen más y visiten las recetas que hay de todo y para todos.