FETTUCCINE EN SALSA POMODORO (Tallarin en salsa de tomate)

El comer es un placer y no hay algo mejor cuando lo hace uno mismo, en especial si es barato y bueno. El saber cocinar no es algo que deba sentirse como obligado, pero es algo que se puede sentir cuando se lo hace bien.

Al menos en mi caso si me gusta pero eso no quiere decir, que esté metido en la cocina todo el tiempo pero cuando lo hago, de verdad que espero que salga una comida para chuparse los dedos.

La intención general de este blog, es para ayudar a mucha gente que no tiene tiempo para poder preparar platos complicados, en especial para hombres que tienen el tiempo ocupado. 

Si hay casos de mujeres también, ya que en estos tiempos la mujer ocupa puestos importantes y por eso, no están ni tienen el tiempo para entrar de lleno a la cocina.

Para empezar pienso que se puede con un plato de tallarines, su nombre es Fettuccine en salsa pomodoro, pero le hemos hecho una modificación con la debida preparación, comprobando que es fácil y rápido.

El tiempo de preparación y cocción es de 30 minutos, unos más unos menos depende de quién lo haga. Todas las recetas son originales y buscando un costo mínimo, incluso algunas son el resultado de puro accidentes culinarios.

En lo personal para mí son tallarines en salsa de tomate aunque mi socio no quiere este sencillo nombre, ya que vivió en Italia muchos años y en su corta edad (22) ya sabe mucho de cocina.

Tallarines en salsa de tomate o Fettuccine en salsa pomodoro

INGREDIENTES.

500gr de Fetuccini ( es un fideo largo muy fino pero a la vez ancho como de 5mm aproximadamente.)

 5 tomates muy maduros

1/2 cebolla perla

 2 dientes de ajo

4 hojas de albahaca fresca.

 Parmesano al gusto.

 Sal y Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN.

 Tomamos una olla y llenamos de agua hasta por la mitad y la ponemos al fuego en llama alta, cuando ya esté hirviendo soltamos el tallarín junto con sal (según el gusto) mientras y esperamos 8 minutos, lo sacamos y se escurre en el colador. 

Mientras tanto, procederemos a preparar la salsa pomodoro (tomate), tomamos los tomates y los picamos de gruesa manera, tomamos la media cebolla perla y la picamos en cuadritos muy pequeños, de la misma manera los dos dientes de ajo. 

Estos dos ingredientes los pondremos a sofreir con dos hojas de albahaca, cuando ya estén bien sofritos, le incorporamos los tomates con un poquito de agua (una taza) para que no se pegue y mezclamos hasta que el tomate se cocine.

Cuando el tomate este bien cocinado se formara una fina capa de color anaranjado, lo sacamos. Como ya tenemos la salsa y el fettuccini (tallarín) servimos con un poco de parmesano encima.

Eso es todo, más rápido que eso no se puede. Es fácil y bien nutritivo y lo mejor que no entra carne.